CUPCAKES DE PLATANO

CUPCAKES DE PLATANO

* Ingredientes:
175 gr. de harina
2 cucharadas de levadura
1/2 cucharada de bicarbonato
125 gr. de mantequilla fundida
150 gr. de azucar
2 huevos grandes
2 platanos grandes maduros
1 cucharada de extracto de vainilla

* Preparacion:

Precalentar el horno a 200º y preparar los moldes
En un cuenco mezclar la harina, la levadura y el bicarbonato.
Batir la mantequilla bien con el azucar.
Añadir los huevos de uno en uno.
Añadir el pure de platano y el extracto de vainilla.
Añadir la harina de poco a poco, mezclando bien.
Llenar con la masa, los moldes para cupcakes.
Hornearlos durante 20 minutos.
Decorar al gusto.