CUPCAKE DE CAFE

CUPCAKE DE CAFE

* Ingredientes:
100 gr. de mantequilla pomada
210 gr. de harina.
1cucharadita de levadura
220 gr. de azucar
2 huevos
2 chucharadas de cafe soluble
125 ml. de leche.

* Elaboracion:

Precalentar el horno a 180º.
Disolver el cafe en la leche y reservar.
Tamizar la harina con la levadura.
Batir la mantequilla con el azucar.
Incorporar uno a uno los huevos.
Añadir 1/3 de la mezcla de harina, seguir con la mitad de la leche.
Luego con el otro tercio de la harina y continuar hasta incorporar todos los ingredientes sin dejar de batir.
Debe de quedar una mezcla lisa y cremosa.
Verter la mezcla en capsulas de papel.
Hornear 20-25 min.
Dejar enfriar y decorar con el frosting deseado.