GALLETAS DE NARANJA GLASEADA

INGREDIENTES:

- 2 naranjas
- 2 cucharadas de azúcar
- 400 gr de harina ( puede ser integral)
- 3 yemas de huevo
- polvo de hornear, una cucharada
- 1 cucharada de leche
- aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- Exprimir el jugo de dos naranjas,rallar la cascara de una de ellas. Mezclar el aceite a el jugo,2 yemas de huevo,azúcar y la levadura y la harina.
Si vemos que la masa queda liquida agregamos un poco de harina. La masa tiene que quedar con una consistencia que se pueda estirar.
Luego que tenemos la masa, envolvemos en papel film y llevamos una hora a la heladera para enfriar.
Una vez fria, estendemos la masa con un espesor de 3 cm aprox, y cortamos con distintas formas o bien todas iguales, lo podemos hacer con cortapastas.
Ponemos las galletas en bandeja de horno enmantecada, y hacemos una mezcla de la yema que nos quedo , una cucharada de azúcar y  la cucharada de leche. Pasamos por encima de las galletas y llevamos a horno por 15 minutos aprox.
El horno debe de estar a temperatura media.
Podemos duplicar la mezcla y hacer para guardar en envase hermetico, así tendremos cada vez que nuestros niños o nosotros queremos una rica merienda.