MERMELADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO.

MERMELADA DE PIMIENTOS
DEL PIQUILLO

* Ingredientes:
300 gr. de pimientos del piquillo.
125 gr. de azucar.
Pimienta blanca.
Sal.

* Preparacion:
Poner en una cazuela un poquito de aceite.
Poner los pimientos del piquillo partidos, el jugo de la lata, azucar, sal y pimienta molida.
Dejar cocinar a fuego lento durante 25 minutos y moviendo con una cuchara de palo.
Dependiendo de como queramos la textura, machacar con un tenedor o triturarlo con la batidora.
Dejar enfriar y meter en tarritos.